Sal Marina No hay más de un misterio

Durante siglos, la Cloruro sódico del Mar Céltico ha sido venerada por su rico contenido mineral y su sabor fantástico. Cosechada a mano de las aguas prístinas frente a la costa de Bretaña, Francia, esta sal es un Caudal sin refinar que puede ofrecer una multitud de beneficios para la Salubridad.

Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos además de cantidades sustancialmente menores de muchos utensilios traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la cloruro sódico comercialmente adecuado puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]​

Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a valorar la biosalinidad (sal existente en los terrenos de cultivo).

La demanda mundial de sal para este tipo de procesos ha ido creciendo desde la revolución industrial, en algunos casos el empleo de la sal para originar cloro ha decrecido adecuado a los temores de generación de dioxinas como subproductos.

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En el año 1994 el COMA (Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy, el Comité para la Vigilancia de Aspectos Nutricionales de los Alimentos) recomendó achicar la dosis diaria de la población mundial de cloruro sódico a 6 g. En su crónica menciona los posesiones dañinos e impactos que posee la ingesta excesiva de sal sobre la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Sal ahumada proporciona un fragancia único en algunos alimentos. Existen diferentes denominaciones de sal a lo extenso de todo el mundo, y las diferencias de sabores que proporcionan estas sales se puede deber a la presencia Particular de ciertos oligoelementos que le proporcionan un sabor característico.

En África es muy necesaria la cloruro sódico yodada oportuno a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la sal adecuado a los costes que esto supone.

Unidad de los tests más conocidos para acechar la concentración de sal en la crimen es el test de Fantus.

Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para proveer el mercadeo de sal entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de sal, denominada Vía Salaria.

La cloruro sódico marina es un condimento indispensable en cualquier cocina. A diferencia de la cloruro sódico global, la sal marina se produce a partir de la evaporación del agua del mar y no se somete Sal Marina a un proceso de refinamiento. Esta sal es rica en minerales y oligoelementos, lo que la convierte en una opción más saludable.

Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la cloruro sódico con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático.

La cloruro sódico es un condimento despreciado y que puede conseguirse fácilmente en cualquier tienda o supermercado. El consumidor la encuentra en tres formatos: fina, gorda o en forma de copos (esta última suele utilizarse en la alta cocina).

La desaparición total de sal en la dieta es perjudicial para la Sanidad; es necesaria una pequeña dosis de cloruro sódico para nutrir ciertas actividades del organismo como la respiración y la digestión. La deficiencia de sal genera en el organismo una deficiencia de sodio denominada hiponatremia.